原料
糯米粉: 750g， 面粉: 750g， 韭菜: 半斤， 五花肉: 750g， 虾米: 100g， 花生: 150g
步骤
1花生去红衣炒香待用。韭菜洗好切丁，五花肉洗好切丁(喜欢吃肉可以放多一点)，虾米泡发切丁，下油锅炒至7分熟，然后拌入炒好的花生。炒的时候记得调味喔
2糯米粉加面粉加少许盐，热水和面，小心烫喔，家里没有那么大的盆，于是用了炒菜的锅，也是一样好用的
3面条混匀，大概至捏起来有点裂开的比较干的样子就可以拿来包馅料了
4适量大小的面团，用手捏开，包上馅，注意不要漏了喔。做了大概几个就可以在旁边起个油锅，到六分热，边做边煎
5包成大饺子
6煎至两面金黄，做的慢可以小火慢慢煎
7然后入蒸锅大火蒸15至20分钟就可以吃啦?
小技巧
注意了：韭菜放多点更香喔，也可以改成其他香味浓郁的菜，如荞。注意一定要两面金黄，不然蒸的时候那些地方会粘在一起喔
