原料
奶油奶酪(芝士层): 180g， 无蔗糖酸奶(芝士层): 150g， 牛奶(芝士层): 40g， 淡奶油(芝士层): 100g， 柠檬汁(芝士层): 12ml， 朗姆酒(芝士层): 10ml， 吉利丁片(芝士层): 15g， 细砂糖(芝士层): 40g， 蛋黄(芝士层)/可以用香草精代替: 1个， 奥利奥碎(饼干底): 80g， 黄油(饼干底): 40g， 盐渍樱花(镜面): 若干， 雪碧(镜面): 250ml， 吉利丁片(镜面): 10g， 纯净水(镜面): 40g
步骤
1准备所需材料
2把樱花用水泡着，多换几次水，要不然吃着会咸，至少泡半个小时
3饼干碎用擀面杖再碾碎点，黄油加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀
4倒入模具压实，放进冰箱冷藏
5把吉利丁片放入凉水中，使其变软
6奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用打蛋器打发
7加入鸡蛋或者食用香精，搅拌均匀……
8倒入酸奶，拌匀
9把柠檬汁，朗姆酒倒入牛奶中
10牛奶加热，放入吉利丁片，使其溶化
11稍微放凉后倒入刚才做好的酸奶芝士中
12做好的酸奶芝士液倒入模具中，放到冰箱冷藏使其凝固成形
13把镜面所需的吉利丁片放入镜面所需的纯净水中，使其软化
14软化后的吉利丁片，连同水一起加热融化，倒入雪碧中
15用小勺一点一点把镜面的液体盛入凝固成形的芝士底上
16把樱花放入，等它凝固一会放入冰箱(让它凝固一会是因为害怕一端起来，樱花造型乱了)
17成型后脱模
18做了个木糠杯的酸奶冻芝士
