原料
鸡蛋: 4只， 色拉油: 40g， 牛奶: 52g， 低筋面粉: 52g， 细砂糖: 60g， 淡奶油: 200g， 细砂糖: 16g
步骤
1蛋黄和蛋清分开
2蛋黄加入色拉油和牛奶，搅拌均匀
3筛入低筋面粉，划x逆向转动打蛋盆，搅拌至无颗粒
4蛋清分三次加入细砂糖。刚开始打至粗泡加1/3糖，打至小泡的时候加入1/3糖，最后打至有纹路的时候加最后1/3糖，打至湿性发泡
5预热烤箱190度，10分钟
6将1/3的蛋白加入蛋黄糊拌均匀，然后将蛋黄糊倒回蛋白，继续用切拌的手法拌匀
7将拌好的面糊倒进28x28的金盘，抹均匀，震出气泡，170度烤18分钟，我预热的温度会比实际烤的温度高，各自喜好
8出炉后20公分摔下烤盘震出热气，晾凉倒扣脱模
9打发淡奶油，要硬一点噢
10中间我还加了可可奶冻
11抹奶油的时候靠自己身体的方向多抹一点，最后起个小山丘，把内馅放进去，用擀面杖辅助快手卷起来就可以了，大家也可以上网找视频看看如何卷
