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原料
排骨: 一斤多, 土豆: 1个, 西红柿: 2个, 彩椒: 1个, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 半个, 金针菇: 一捆, 葱/姜/蒜: , 甜面酱: , 蚝油: , 番茄酱: , 盐/料酒/酱油/胡椒粉/蜂蜜等:
步骤
1如图为备料,彩椒一个就够了,我用两种颜色,美色半个
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2排骨加姜末、盐、料酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟
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3同时,调三汁:番茄酱+甜面酱+蚝油(比例1:1:1) 再少加点辣椒油和蜂蜜。搅匀。
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4蔬菜(除了金针菇)都切块。
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5热油,加蒜炒香。
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6所有蔬菜都放进去。顺序随意,先放洋葱再都一起放比较好。
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7炒到六七成熟的样子时,加水没过蔬菜。
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8加入排骨,金针菇。 再浇上三汁,加点葱,然后盖上锅盖小火焖。
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9然后......等到汤汁看不到了的时候就好了! 其实下面还是有汤,浓!美!
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小技巧
西红柿必不可少,因为汤汁有酸甜的味道,好喝。