原料
黄瓜: 两根， 胡萝卜: 半截， 虾: 20来只， 姜、蒜: 少许， 油盐鸡精料酒酱油等: 点点
步骤
1黄瓜、胡萝卜去皮切块～焯盐水后马上放进凉水，沥水待用～
2虾去头去壳去虾线，加入料酒、生抽等腌制（腌料其实完全看个人口味调制），蒜切末，姜切丝～
3热锅入油，五六成热时入蒜末炒香～加入腌好的虾仁，炒匀，待虾仁变色，加入焯过水的黄瓜和胡萝卜～～炒炒炒～焖一下～尝尝咸淡看是否要再加入调料～炒匀～起锅～～～
小技巧
最后混合炒时不要炒太久，毕竟黄瓜和胡萝卜在第一步时就差不多啦～
黄瓜: 两根， 胡萝卜: 半截， 虾: 20来只， 姜、蒜: 少许， 油盐鸡精料酒酱油等: 点点
1黄瓜、胡萝卜去皮切块～焯盐水后马上放进凉水，沥水待用～
2虾去头去壳去虾线，加入料酒、生抽等腌制（腌料其实完全看个人口味调制），蒜切末，姜切丝～
3热锅入油，五六成热时入蒜末炒香～加入腌好的虾仁，炒匀，待虾仁变色，加入焯过水的黄瓜和胡萝卜～～炒炒炒～焖一下～尝尝咸淡看是否要再加入调料～炒匀～起锅～～～
最后混合炒时不要炒太久，毕竟黄瓜和胡萝卜在第一步时就差不多啦～
