蒸鱼丸 0

原料

草鱼: 一条， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 姜: 3片， 香油: 适量， 鸡蛋: 4个

步骤

1草鱼切断洗净去鱼骨

2去鱼皮切成鱼片

3将鱼肉用搅拌机打成鱼蓉

4鸡蛋只取清，加入鱼蓉，同一方向搅拌上劲腌制15分钟

5腌制好的鱼蓉搓成丸子状

6胡萝卜片垫底，鱼丸放上，用蒸锅蒸

7大火三分钟至鱼丸熟透

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