原料
鸡蛋: 2只, 牛奶: 450g, 低筋面粉: 150g, 黄油: 25g, 白糖: 60g, 淡奶油: 500g, 榴梿肉: 3块
步骤
1鸡蛋,白糖,牛奶放在一起搅拌均匀~再加融化的黄油,再分三次加入低筋面粉,可以用自动打蛋机也可以手打,但切记这些材料混合后一定要用筛子把面疙瘩筛出来,这样会很细腻。
2摊皮用不沾锅摊~每一张皮大约用家里喝汤的勺子半勺多,我用一勺摊出来就比较厚~每一张皮用保鲜膜或油纸隔开~大约要10张左右~然后放冰箱保鲜30分钟口感好
3淡奶油加糖打发~加多少糖可以根据自己的口味,打一会尝一下,适合为止~榴莲肉捣碎~个人建议不要把打发的奶油和榴莲肉一起搅拌~奶油会塌~
4最后把皮从冰箱拿出~一层皮一层奶油一层皮一层榴莲。放冰箱2~3小时ok。