原料
鸡蛋: 3个， 猪肉: ×克， 红薯粉: ×克， 油: ×克， 盐: ×克， 小葱: 2根
步骤
1将猪肉剁成末加盐再剁几下 蛋打至用筷子夹起来不成丝 红薯粉提前6小时浸泡或开水1小时浸泡
2平底锅热油 一勺鸡蛋液一勺肉末的包好（当蛋液凝固成面时放入肉末） 两面煎至金黄 煎好你要吃的蛋饺数量后将所有蛋饺放入锅中 然后放水 入锅焖7分钟 揭盖放鸡精 然后小火1分钟 装碗（汤和蛋饺一起）
3锅中放入水 加热至七八成 有小泡翻腾 放入红薯粉 煮至变软 无夹生 夹入蛋饺汤碗内 撒椒盐 淋香油 拌匀 撒葱花
4一碗热腾腾的红薯粉就好了 开动吧！！！
