原料
面粉: ， 清水: ， 鸡蛋: ， 盐: ， 小香葱:
步骤
1面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊。
2小香葱切葱花。
3平底不粘锅加热，刷一层薄薄的油。
4倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层。倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可。
5待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼。
6等蛋液凝固时，撒上葱花。煎熟即可。
7喜欢什么菜都可以卷进去的，比如：生菜、火腿、油条等等。就是什么也不卷，味道也不错，也很好吃。
小技巧
1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，摊出来 的饼太厚。 2、做好后翻面卷自己喜欢菜，也可以抹自己喜欢的酱。我这次什么也没有加，因陋就简，只是挤了一点番茄酱。 3、还可以加小米面或玉米面等等，加杂粮更健康营养哈。随自己喜欢吧。
