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原料
南瓜: 400克, 面粉: 1000克, 酵母: 适量, 白糖: 100克
步骤
1南瓜切片放盘里隔水蒸熟(一个个小洞…我用筷子戳看看熟了没)
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2南瓜放凉,捣碎,放入6勺糖
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3捣碎的南瓜加入面粉和酵母粉,揉到不粘手,不粘盆,然后盖上保鲜膜让它发酵。(发酵40分钟后用手戳一个洞看看会不会回缩,不回缩就是发酵成功了)
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4面粉加入适量的水,6勺糖,少许酵母粉,揉至不粘手,不粘盆,然后盖上保鲜膜发酵。
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5将白色的面团用擀面杖擀成长方形,将南瓜面团用擀面杖擀成长方形,将擀好的两张面皮叠在一起,然后卷起来(卷长的一边)
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6然后用刀子切成一小段,一小段。
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7将两个上面的南瓜花卷馒头背靠背放一起,然后用筷子一夹,蝴蝶就成了。
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8将面团擀成圆形的饺子皮形状(4张),然后一张叠着一张,从侧边卷起来,然后从中间切下去,就形成了两个花了。
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9锅里放水,蒸具刷油,将面包放上去,开中火蒸15分钟即可。
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