滚子鱼: 500g， 葱姜蒜: 适量， 酱油，盐: 适量， 开水: 适量
1鱼去内脏洗净备用，葱蒜切末，姜切丝备用。
2锅下油大火烧八成热，下鱼煎两面变黄。
3加入开水，葱，姜，蒜，盐，酱油煮开，转中火焖。
4焖到还剩点汁就可以出锅了。
