虾: 1斤, 姜: 3片, 麻辣酱: 1勺, 盐: 1丁点
1剪掉虾头的须,我买的虾有点小,所以没开背,罗氏虾或九节虾开背会入味一点
2烧热锅放油,姜片,把虾沥干水分倒进去煎炒
3慢慢煎干水分,煎炸出虾油
4放一勺麻辣酱,翻炒均匀,改中小火
5盖上锅盖慢慢熬,可洒一点水,不要多。
6出锅