原料
低筋面粉100克 澄面20克 泡打粉一小勺 冷水230克 鸡蛋一个 包菜50克 洋葱30克 章鱼足70克:
步骤
1粉类混合过筛。 加入水、鸡蛋。
2搅拌至无颗粒，备用。
3包菜、洋葱切碎。
4章鱼足切小块。
5模具烧热刷油，倒入面糊。
6放入章鱼、洋葱、包菜
7再倒入一层面糊。
8面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。
9装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。
10放上海苔丝。
小技巧
不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量。 生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁。
