原料
牛里脊肉: ， 小苏打: ， 盐: ， 鸡精: ， 胡椒粉: ， 生抽: ， 酒: ， 淀粉: ， 牛肚: ， 蒜末姜末: ， 豆瓣酱: ， 辣椒面: ， 花椒粒: ， 孜然粉: ， 白菜段: ， 豆腐块:
步骤
1牛里脊肉加入小苏打，盐，鸡精，胡椒粉，生抽，酒，淀粉抓匀；牛肚洗净加醋煮沸过凉水捞起
2蒜末，姜末，豆瓣酱，辣椒面，花椒粒，孜然粉炸锅爆香后，加入适量的水，老抽，盐，鸡精，糖
3水微沸的时候，加入牛里脊肉，慢慢推开。水沸后，把飘在上面的血沫给撇掉
4加入切好的白菜段，豆腐块，（各种喜欢的素菜都行）以及牛肚，煮沸后出锅装盆
5撒上蒜末，辣椒面，花椒粒，浇上一勺滚烫的热油即可开吃
小技巧
加了爽脆的牛肚更好吃。。^_^蔬菜可以换成任何你喜欢的蔬菜。
