糯米: , 肉馅: , 小香葱: , 姜: , 盐、味精、白胡椒粉: , 鸡蛋清:
1糯米浸泡4小时以上。
2肉馅(三分肥七分瘦)加适量盐、味精、白胡椒粉、葱末、姜末、蛋清搅拌均匀。
3做好肉圆子粘上糯米。
4水开后上屉大火蒸 。
糯米浸泡24小时蒸出来更软糯,肉谄也可加入少许马蹄口感更好,蒸圆子时间20-25分钟。