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原料
西兰花: 1颗, 虾: 8只, 大蒜: 2瓣, 姜: 1片, 生抽: 2勺, 白砂糖: 1/3勺, 香油: 1/3勺, 盐: 1小勺, 淀粉: 半勺
步骤
1准备材料。
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2西兰花切成小朵,冲洗后用水浸泡10分钟。过程中把虾仁剥好,把大蒜切沫、姜切细条,把淀粉、生抽、白砂糖、香油和盐调成小半碗水的汁备用。
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3【大火】西兰花用开水焯一下。变色立即捞起,不要煮软了。
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4【大火】锅内热油,大蒜和姜爆香,放虾仁翻炒。
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5【大火】虾仁变成红色后放西兰花翻炒几下。
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6【大火】加入调好的汁,不要盖锅盖。
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7【大火】差不多收汁的时候起锅。
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8装盘。
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小技巧
这个菜鲜、甜、香,样子也好看,营养也很丰富,很适合小朋友吃。