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原料
鸡翅: 适量, 各种蔬菜粒: 适量, 剩米饭: 适量, 鸡蛋: 适量, 罗勒: 适量, 柠檬: 适量, 甜椒: 适量
步骤
1切好配菜,煎锅中倒入少量橄榄油,打入两颗鸡蛋,放入剩米饭翻炒,加入玉米粒等配菜翻炒,再加入一点点耗油。
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2给整个鸡翅做剔骨处理,剔出来鸡翅骨可以用来熬鸡汤。
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3把炒好的八宝饭塞进鸡翅里,用牙签封口。葱姜蒜切小块拍碎,用手揉捏出汁涂抹在鸡翅上,再涂抹上一点香油。
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4在Corningware康宁铸铝锅锅底铺满鸡翅,小火慢煎,煎至金黄色。
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5在Corningware康宁铸铁锅里倒一点橄榄油,红葱头切小丁,姜切块,蒜剥皮,大火煸炒,调至中火后放入鸡翅,倒入适量的米酒,盖上锅盖煎焗20分钟。
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6用耗油、生抽、老抽、蜂蜜、糖、盐调成酱汁,鸡翅煎焗至八成熟时倒入酱汁。
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7甜椒切块、罗勒切碎,放入锅中,稍微煎焗一会出锅。
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