原料
油: ， 盐: ， 葱姜蒜: ， 八角: ， 桂皮: ， 香叶: ， 干红辣椒: ， 花椒: ， 茴香: ， 生抽: ， 料酒: ， 黄豆酱: ， 番茄酱: ， 淀粉: ， 鸡: ， 土豆: ， 洋葱: ， 青椒: ， 番茄:
步骤
1八角、桂皮、香叶、茴香、花椒做大料包。
2鸡斩块，洗净冷水入锅飞水，撇去浮沫捞出备用。番茄热水汆烫，去皮切块。
3洋葱切片分两部分，土豆切块，青椒掰块。
4热锅凉油，葱姜蒜、干红辣椒炒香锅底，下入一部分洋葱和番茄炒成酱糜，加适量番茄酱调味。
5下入鸡块，烹入生抽、料酒，炒匀，加鸡汤盖过材料，放入大料包，大火烧开转小火焖20分钟。
6黄豆酱加水稀释，与土豆一起下锅，调入少许盐，焖煮20分钟。
7最后下入剩余洋葱和青椒，焖1分钟。
8最后淋入湿淀粉，厚勾芡即可。
