原料
鸡翅中: 16只， 土豆: 2个， 洋葱: 半个， 青椒: 1个， 啤酒: 250-300ML
步骤
1鸡翅中切块。
2土豆切滚刀块。
3青椒切段，洋葱切块。葱姜蒜适量，花椒八角香叶适量。
4热锅倒油，小火爆香花椒后将花椒捞出。爆香葱姜蒜，下鸡肉翻炒至表皮微黄。下两粒冰糖翻炒。加一大勺豆瓣酱翻炒。
5下土豆一起翻炒。倒入250-300毫升啤酒，水量不够的话可以加一点清水。加入八角香叶，一些生抽，加盖焖煮，大火烧开后转中小火。
6焖煮至汤汁收了一半后加入洋葱和青椒。继续焖煮至汤汁快收干。尝味出锅。
小技巧
不够辣的话可以加一两个干红辣椒。
