原料
饼干粉: 50克，或低筋粉， 玉米淀粉: 20克， 鸡蛋黄: 两个， 黄油: 一块， 奶粉: 20克， 泡打粉: 5克， 白糖: 20克
步骤
1将玉米淀粉、奶粉、泡打粉。搅拌均匀过筛
2黄油隔热融化
3融化后的黄油加入两个蛋黄，搅打均匀后加入白糖，再搅打均匀
4将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀
5把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中
6用刮刀搅拌均匀
7和成面团
8将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上，烤箱提前预热
9烤箱200度，中层，上下火，4分钟。酥脆的小饼干就出炉了
小技巧
此款小饼干因个头小，所以很容易就烤酥脆了，各家烤箱不一样，一定要观察一下，千万别烤糊了
