番茄: 200克， 豆腐: 250克， 盐: 适量， 味精: 适量， 白糖: 适量， 香油: 适量， 花生油: 适量
1番茄用开水烫一下，剥去皮，去蒂和籽，切成厚片，待用。
2豆腐洗净，切成长方块。
3炒锅置火上，注入花生油烧热，放入番茄片炒1-2分钟，将豆腐放入，加盐，白糖，烧2分钟后放入味精，出锅装入盘中即可。
