原料
豆腐: 1块， 西红柿: 1颗， 白醋: 一勺， 酱油: 三勺， 橄榄油: 一勺， 芝麻油: 一勺
步骤
11.买来的豆腐就是切好块儿的 首先让豆腐在盐水里泡个澡 时间随意 你说好就好 目的是保其完整性 免得成豆腐渣 2.豆腐泡澡的同时把番茄切块儿 剁碎出汁 放入小碗中 倒入三勺酱油 一勺白醋 一勺芝麻油 和番茄搅和起来
2开小火 热锅冷油（一勺橄榄油） 小心轻放地把豆腐入锅煎至变色 用筷子小心翻身 想豆腐老一点你就面面俱到 嫩一点正反两面就行
3煎好豆腐倒入调好味的番茄泥 锅会咕噜咕噜咕噜咕噜咕噜冒泡 待它收汁完全了 光火 盖锅盖焖个一分钟 酸溜溜的开胃番茄豆腐就出浴啦
小技巧
¹控制好火候 中小火就好 大火豆腐会粘锅会焦 ²煎豆腐时可稍稍晃动锅 可别用锅铲啊 不小心被你铲碎我也不负责 ³对待豆腐时刻保持温柔就是了 可以磨脾气 嘻嘻嘻
