椰汁千层糕 0

原料

马蹄粉: 250克, 椰浆400: 克, 糖适量: 克, 纯牛奶: 200克, 水600: 克

步骤

1准备好各种材料

2把马蹄粉分开两份,各125g用两个碗装好。

3其中一份倒入300ml清水,搅拌均匀。另一份倒入200ml纯牛奶+100ml椰汁

4煮糖水:拿适量红糖,加300ml水煮化,放到温温的时候加入第一份马蹄浆,拌匀待用。ps:马蹄浆用筛子筛匀再倒下去口感会更好。 再ps:我加了一点桂花在这份浆里,蒸出来后有点桂花香。

5煮椰汁糖水:倒入剩下的300ml椰汁,加入适量的白糖。放凉后拌入加椰汁的马蹄浆。同样,也要筛过马蹄粉会更均匀。

6开始蒸啦:锅内放入足够的水。在大盘里倒入几勺黄浆,蒸三分钟左右,待第一层蒸熟后倒入几勺白浆,同样蒸几分钟。就这样一层一层地倒进去蒸。ps:在倒进去蒸之前要搅拌均匀,马蹄粉会有点沉底的。 最后倒进去之后要蒸久一点,确定蒸熟了就拿出来放凉。之后就可以切了

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