原料
排骨: ， 蒜末: ， 姜片: ， 香油: ， 胡椒粉:
步骤
1打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
2腌制 排骨里加入豆豉、蒜蓉、适量的生抽、一点点老抽、适量的白糖、香油、油、生粉搅拌均匀备用；
3隔水蒸排骨 锅里倒入清水，放入蒸架，将腌制好的排骨放入锅中大火蒸15-20分钟。
4撒葱花 出锅前撒上葱花、红椒圈盖盖再蒸1分钟即可出锅。
小技巧
1、水淀粉起关键致嫩作用，让每块小排均匀的裹上一层薄薄的水淀粉可使排骨口感细嫩，最后淋入少许香油也会琐住排骨的水分，使排骨鲜嫩。 2、将所有调料加入排骨中后，最好用手将所有调料与排骨彻底抓匀以便入味。 3、蒸制的时候一定要将排骨均匀的铺开，避免重叠，以免成熟度不一致。 ps.要减肥的朋友糖和油最好少放或者不放，这两个才是致胖关键呀！！！
