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原料
椰蓉: 200g, 椰蓉(沾表面): 50g, 砂糖: 70g, 黄油: 100g, 鸡蛋黄: 4个, 淡奶油: 40g, 低筋面粉: 70g, 奶粉: 30g
步骤
1黄油室温软化加砂糖打匀,稍微打发顺滑即可,也可以打发,有不同口感!然后一个一个加入蛋黄,每次加入都要搅打均匀,
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2然后在打好的黄油里加入椰蓉,低筋面粉,奶粉,奶油,用刮刀拌匀后再用手捏成团,搓小圆球,沾椰蓉
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3烤箱预热180度-放进烤箱全程大概20分钟,我自己烤箱放进去后我会调到150度10分钟.表面椰蓉有点上色了我会再调低到90度10分钟,放凉后就是酥的了!
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4完成图!
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小技巧
每个烤箱脾气不同,我的烤箱比设定温度高60度!