原料
米饭: ， 剩烤鸡肉: ， 白洋葱: ， 胡萝卜: ， 咖喱粉: ， 香葱酱（非必需）: ， 生抽:
步骤
1剩烤鸡肉拆成粗丝，洋葱、胡萝卜切细末
2锅热倒油，加入洋葱、胡萝卜翻炒约1分钟左右，至洋葱成透明状，拨至锅中一侧。
3锅中再放少量油，加入约一勺的香葱酱（没有可不加）及一勺咖喱粉，炒匀后加入鸡丝翻炒至香味飘出，加入一勺生抽后与洋葱胡萝卜混合。
4加入米饭翻炒均匀，听见米饭在锅中噼啪作响就可以关火了。依据个人口味加入适量的盐调味。
小技巧
1.鸡肉的选择不限于烤鸡，中餐的烧鸡或者水煮鸡胸都可以。 2.炒饭的蔬菜除了洋葱必备，其他可以根据家中有的食材任意调整。 3.香葱酱没有可以不加，但是加了会给炒饭带来非常迷人的香气。
