原料
鸡蛋: 1只， 杂菜: 适量， 圆椒: 红椒、青椒、各适量， 鱿鱼: 适量， 虾米: 少量， 高筋粉: 500克， 酵母5克: ， 糖、盐: 各1克， 披萨酱或番茄酱: 适量， 马苏里拉: 多量
步骤
1用牛奶代替了水，牛奶加热低于40度，加入盐和糖，酵母，溶解后加入面粉中，揉面，至面团不沾手即成，盖上保鲜膜发酵1小时，面团发酵一倍大，排气，揉面，分团，静止5分钟，分别做成披萨皮。这个量可以做3个厚底9寸披萨皮。
2利用面团发酵时间，将洗净的鱿鱼腌制，放入料酒、糖、盐、黑胡椒粉半小时，时间长点更入味，但要控制咸度。腌好后捞出，腌料液中加水煮沸，放入鱿鱼烫一下捞出沥干水分，切小块备用。
3披萨盘刷植物油，放入披萨皮，面皮扎孔（防止烤时起泡）
4刷披萨酱或番茄酱（意大利面酱也可以代替，只能一勺子，多了会出水）
5放入虾米和少量马苏里拉
6放入杂菜
7放入圆椒
8放入鱿鱼，撒上黑胡椒粉
9披萨边皮刷蛋液
10烤箱预热，200度5分钟，烤10分钟取钱，撒上多量的马苏里拉，继续烤5分钟，出炉。
11好吃的披萨做好了，一次性成功
