原料
高筋面粉: 200g， 细砂糖: 10g， 盐: 2g， 酵母: 3g， 黄油: 10g， 牛奶: 125g， 蟹棒: 4根， 玉米粒: 适量， 虾仁: 适量， 红椒: 1个， 洋葱: 半个， 青豆: 适量， 马苏里拉奶酪: 300g， 披萨草: 适量， 披萨酱（番茄酱）: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 蛋液: 适量
步骤
1在盆中加入高筋面粉200g,糖10g,盐10g搅拌均匀后，用温水将3g酵母泡开，加入125g牛奶混合均匀倒入面粉盆中，搅拌成絮状，揉五分钟成光滑面团。
2在面团中掏一个洞，将软化的黄油揣如面团中，继续揉，为使面团出筋，可在面板上摔打面团，再搓揉，将光滑的面团放入盆中，套上保鲜膜，室温下发酵1-1.5h
3用手蘸取干面粉戳面团，孔洞不回缩表示发酵完成
4在面板上撒一点小苏打，再揉一揉面团，把小苏打揉进去后，（此步骤可省略）将面团分成两份，包上保鲜膜松弛十五分钟，（此步骤方便接下来擀面皮，不要省略）
5将面团擀成中间薄边缘后的面饼，放入八寸的披萨盘中，放到烤箱中发酵，38摄氏度30分钟
6取出披萨饼用叉子叉出均匀的小洞，防止披萨饼在烘烤时膨胀 接下来做馅料：将洋葱，青椒切条，切圈，将青菜类放入锅中干煸去水分，将虾仁去虾线，鱿鱼切成小段，蟹棒切小段，放入开水中焯一下，时间不宜过长，虾仁变色变卷，鱿鱼微熟即可，捞出沥干。 在披萨饼上刷一层蛋液，放入烤箱中上下190摄氏度，烘烤10分钟，取出后在披萨饼上刷上披萨酱，撒一层芝士，放上青菜，撒上披萨草，黑胡椒粉，摆上鱿鱼圈，蟹棒，最后加上虾仁摆盘，再撒上一层芝士，芝士量看大家都喜好哦。
7如果想做培根火腿披萨，只要把虾仁，鱿鱼蟹棒等用火腿跟培根代替就好哦
8在披萨饼边缘刷上一层蛋液，放入烤箱中上下火200℃，热风烤15分钟，每个烤箱都有自己的脾气，只要披萨饼边缘泛黄，芝士融化就差不多了哦！
小技巧
披萨饼的第一次发酵可以在室温下进行，最好是二十五摄氏度以上，如果室温较高发酵时间可能相应缩短，第二次发酵需要温度较高，如果烤箱有发酵功能就放入烤箱中发酵，烤箱没有发酵功能的就在烤箱底部放入一碗热水，利用烤箱的保温效果进行发酵。 二次发酵后要用叉子把披萨饼叉上小孔，防止在烘烤过程中披萨饼膨胀起包。 容易出水的蔬菜可以放到烤箱中烤一下出去水分，也可以在无油的锅里干煸一下
