原料
排骨500g, 豆角300g, 油适量, 盐适量, 酱油适量, 白糖适量, 醋适量, 料酒适量, 八角适量, 葱姜蒜适量, 香叶适量, 桂皮适量, 味精适量
步骤
1 排骨剁成小段，洗净
2 准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角
3 豆角摘筋，洗净
4 热油锅，放入排骨煸炒
5 放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒
6 放入适量的花椒粉翻炒
7 倒入料酒
8 倒入酱油炒匀
9 放入白糖炒匀
10 倒入醋
11 倒入清水
12 放入大料，盖盖，炖30分钟左右
13 最后放入豆角
14 放入适量盐继续炖至豆角熟
15 调入味精即可
小技巧
待排骨煮烂再放入豆角即可
豆角要炖熟后才能吃
