鸡脯肉, 黄瓜, 红椒, 生姜片, 李锦记豆豉酱, 胡椒粉, 料酒, 淀粉, 糖, 鸡精, 盐
1 鸡脯肉去筋改刀成丁，黄瓜、红椒分别切丁
2 鸡丁内放入盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌至入味
3 锅内放油，七成热时入鸡丁煸炒变色后盛起待用
4 锅内留少许油、放入李锦记豆豉酱煸炒，再依次放入黄瓜、红椒
5 加入少许糖、鸡精调味
6 将做法三的鸡丁放入翻炒均匀即成
黄瓜性凉，利于夏季排毒
