原料
步骤
1 黑豆淘净，以清水浸泡30分钟；
2 牛蒡削皮，洗净，切块；
3 鸡肉剁块，氽汤捞起，备用；
4 黑豆、牛蒡先下锅，加6碗水煮沸转小火炖15分钟，再下鸡肉续炖90分钟，
5 待肉熟烂、加盐调味即成；
小技巧
黑豆富含蛋白质、维生素B1等，有助解除忧虑不安、消除疲劳，使精神状态良好，并增加脑中传导介质的浓度，防范忧郁病发，但一定要煮至熟烂才能充分消化和吸引其养分。
牛蒡以纤维质著称，促进肠子蠕动，防止便秘和胀气，使体内废物快速排出，防止癌变及血管病变。
[功效]解除忧虑不安，缓和黄昏症候群。
