土鸡1只1000克, 豆腐半斤, 精盐适量, 葱末适量
1 斤土家鸡1只,豆腐半斤,
2 鸡去毛和内脏冼净,切大块。
3 将切好的鸡过开水,用清水冲冼后沥干待用,
4 豆腐切方形,
5 取汤锅放适量的清水,下入过好水的鸡块炖半小时。
6 再放进切好的豆腐和盐煮15分钟,
7 待汤香,浓入味时撒上葱末即成。
8 豆腐鸡汤即成。