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原料
西红柿2个, 干黄豆60克, 盐适量, 鸡精适量, 胡椒粉适量, 花生油适量
步骤
1 黄豆拣去杂质,用水浸泡半小时。
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2 西红柿放开水中烫一下。
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3 锅中加适量水,倒入黄豆开始煮。
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4 西红柿剥去皮。
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5 切成很小的丁(炒的时候容易很快把番茄炒成酱)。
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6 黄豆煮熟,捞出来备用。
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7 锅烧热,放入少量油,开始煸炒西红柿。
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8 不停的翻炒,把西红柿炒成酱。
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9 黄豆倒进来,不停的翻炒,尽量火稍大一点。
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10 放入适量盐和鸡精。
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11 加点胡椒粉进去。
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12 再炒一会,尽量把西红柿当中的水分收干了。
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小技巧
1,西红柿味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具,因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后,番茄中的番茄红素含量会显著上升。 2,黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。