
简介
初夏时节郑州的天气忽冷忽热,有时下雨有时晴,阴雨天湿冷湿气重,吃点羊肉暖暖身体也是个很不错的主意,今天和朋友们分享一道青笋烧羊肉。
原料
羊肉500g, 油适量, 盐适量, 青笋适量, 葱适量, 姜适量, 八角适量, 桂皮适量, 料酒适量, 酱油适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。

2 羊肉洗净切块;青笋切滚刀块

3 羊肉放清水中煮沸,捞出洗净表面浮沫

4 葱、姜、八角、桂皮炒出香味

5 放入羊肉,加酱油炒上色

6 加高汤(或者开水)盐、料酒、胡椒粉,小火烧四十分钟,再放入青笋继续烧至羊肉酥烂,加鸡精调味

7 做好了,装盘开吃吧!

小技巧
~