这道汤口感清爽；青笋漂在汤中悦目而有食欲，只需要略加调料，口味就会非常出众。
熟羊肉100克，青笋100克，植物油1汤匙，食盐11/2茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，青葱1棵，姜片3片，原锅羊肉汤4汤匙（选用）
1.先将熟羊肉、青笋切薄片，老姜切片，青葱切葱花备用。 2.炒锅置于大火上，下油热至9成，下羊肉和盐、姜片爆香；倒开水1升再煮开3分钟。 3.下青笋片和原锅羊肉汤煮2分钟，最后下葱花、味精、胡椒调味即成。
