简介
蔓越莓奶酥小饼，超简单超好吃的哦，可以当下午茶，也可以当小零嘴儿，甜中略带微酸，味道真的很赞。
原料
蔓越莓干25g, 低筋面粉62g, 蛋黄2个, 黄油25g, 奶粉5g, 细砂糖20g, 蛋黄水蛋黄1个+5g水
步骤
1 准备食材
2 黄油室温软化成膏状，加入细砂糖，打蛋器打发至黄油颜色稍变浅，加入奶粉，继续用打蛋器打到体积膨松，颜色更浅。
3 加入1个蛋黄，用蛋器搅打均匀。
4 加入过筛的低筋面粉。
5 用手把黄油和低筋面粉混合均匀。
6 加入提前切碎的蔓越莓干
7 把蔓越莓干揉进面团，揉均匀。
8 平均分成小球，我做了15个。
9 将饼干球稍微压扁一点。不要压的太扁！均匀放入，中间隔开距离。
10 刷上蛋黄水。
11 放入预热好180度的烤箱中层，上下火180度16分钟。
12 烤至表面金黄，取出晾凉。
13 吃不完的小酥饼，可以放到真空保鲜罐里保存，不吸潮，不变味哦
小技巧
黄油一定要打发至膨松，体积变大，不然会感觉面团发干。
