简介
最近迷上了各种彩绘蛋糕卷。不但做法简单，而且还可以随意变换图案。送给邻居小朋友，小宝贝喜欢的都舍不得吃了呢！
原料
低粉 90克, 鸡蛋 5个, 白糖 80克, 玉米油 30克, 盐 1克, 白醋 3滴, 食用色素 2滴, 果酱 适量, 水 50克
步骤
15个蛋清先加1克盐、3滴白醋打至鱼眼泡后分次加55克白糖，打至湿性发泡。
2 4个蛋黄先加25克白糖打匀，再分次加玉米油打匀，最后加50克水，打匀。
3蛋黄糊里筛入低粉。
4拌匀。
5取3分之1蛋清放入蛋黄糊中，拌匀。
6把拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中拌匀。
7取一小勺面糊装入裱花袋，挤出花心。放入烤箱中层，180度，烤1分钟。
8 再取1勺面糊放入小碗中，滴1滴红色素，搅匀。
9把红色面糊装入裱花袋，挤出花瓣。
10再调一点绿色的面糊，用牙签蘸着画叶子。
11放入烤箱中层，180度上下火，烤1分钟后取出。
12烤盘里倒入拌好的面糊。
13双手端起烤盘，用力震几下，去除面糊里的气泡。
14 烤箱预热180度，先放入烤箱中层，上下火烤15分钟。再把烤盘移至上层烤3分钟。
15烤好的蛋糕。
16蛋糕倒扣在烤网上，立即趁热撕去油纸。
17再把油纸盖在蛋糕上，稍微晾一下。
18 晾至蛋糕不烫手后，把蛋糕翻面，抹果酱。
19卷起。
20蛋糕放凉后就可以去掉油纸啦。
小技巧
烤花朵图案的时候一定要守在烤箱前，随时看着点儿，1分钟很短，别烤糊喽。
