原料
玉米粒半碗 、西兰花适量、马蹄 3个左右、胡萝卜半条 。, 副料准备： 生抽 、盐 、素蚝油 、蘑菇精都适量。
步骤
1西兰花先掰开一朵朵，洗干净，西兰花下面的茎也可以切丁，萝卜，马蹄分别切丁。
2准备一锅开水，放点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用 ；趁著热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用。
3用小半碗清水，加入生抽、素蚝油、一点盐，一点蘑菇精，搅匀；热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁。
4调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火。先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可。
小技巧
1、蔬菜用油盐开水焯一下，更能保持其鲜艳的色彩；
2、如果喜欢吃生的或者是新鲜的马蹄，马蹄也可后放，即做好全部丁后才加入，可保持其鲜甜；
3、整道菜没什么难度，也很普通，但稍微摆盘一下就能很漂亮地出来见人。
