
简介
经过多次试验 总结出的经验 这个口味做出来算是我比较喜欢的韩国炸鸡口味了 和店里吃的也是很相似 周末的晚上 做一份韩国炸鸡 一边看综艺节目 一变啃著炸鸡 不管你涨不长肉 反正我吃了不长肉
原料
鸡腿 1个, 鸡翅 6个, 鸡翅根 6个, ❤鸡肉腌料❤腌料❤腌料 ❤腌料, 洋葱 1/4个, 黑胡椒酱 2勺, 盐 少许, 鸡蛋黄 1个, 大蒜 3瓣, ❤裹面❤裹面❤裹面, 淀粉 120g, 高筋粉 90g, ❤调味酱❤调味酱 ❤调味酱, 韩国辣椒酱 1.5勺, 番茄酱 3大勺, 白醋 1勺, 白糖 1勺, 水 2勺, 大蒜 4瓣
步骤
1第一步 腌制鸡腿需要的材料 手一抖把 所有材料合集照片给删掉了 我用了一个鸡腿 剁成4块 六个鸡翅 六个鸡翅根

2把鸡腿洗净 用厨房纸擦干水分

3这样才干噢

4放进一个盆里, 三瓣蒜 切片 加一勺黑椒酱 如果没有 可以不加 加一个鸡蛋黄 记住是鸡蛋黄 1/4洋葱切小细丝 加一勺盐 抓匀 抓匀

5放冰箱腌制30分钟以上

6这里准备裹面材料 淀粉和高筋面粉的比例是4:3 如果没有高筋粉 就用普通面粉也是可以的 吧鸡肉充分裹上面

7把油烧热 裹好面粉的鸡腿立刻下锅

8炸10分钟捞出 控油 为了让外皮更脆 再回锅炸5分钟

9出锅后 控油 用厨房纸巾吸油

10这里开始做韩式炸鸡的调味酱 4瓣大蒜切碎

11锅中倒少许香油 !!看好是香油 不是炒菜的豆油 油热后 放入蒜末

12放入: 3大勺番茄酱 1.5勺韩式辣椒酱 (如果能吃辣可以放两勺) 1大勺白醋 1大勺白糖 2大勺水

13搅匀就可以啦

14放入鸡腿 搅拌 均匀的沾满调味酱

15出锅啦 撒上白芝麻

16做了一半调味的 做了一半原味的

17来个近照 已经等不及 要吃啦
