原料
猪肉, 大葱, 馄饨皮, 五香粉, 香油, 生抽, 鸡精, 盐, 西红柿, 金针菇, 鸡蛋, 生菜, 盐, 鸡精, 香油
步骤
1猪肉剁成肉糜
2加入盐、五香粉、鸡精、生抽、香油
3搅拌均匀
4姜末切碎
5葱切小丁
6将姜末和葱碎搅入猪肉馅中，搅拌均匀
7取一个馄饨皮，填上少许馅料
8将其折叠，上面的那一页再次搭叠在上面
9食指抹水，将其捏合
10西红柿切丁，金针切掉尾部
11锅子烧热，倒油，放入葱花，煸炒
12加入西红柿丁，煸炒。12、添加足量的清水
13水开，将馄饨放入
14煮熟馄饨，至完全漂浮表面
15放入金针菇，煮约一分钟
16将蛋液倒入锅内，搅拌成蛋花
17放入香菜碎或者生菜碎
18加入盐、鸡精和香油调味即可
小技巧
1、猪肉可以事先腌渍，入味更足！ 2、大葱可以适当多放点。 3、馄饨的包法多样，你可以自由发挥。 4、西红柿鸡蛋汤打底，酸酸的，很开胃。 5、放香菜最好，我是因为没有，选择了生菜点缀。
