原料
猪里脊肉,两根大葱(葱叶去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋
步骤
1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分钟。 2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。 3、锅内油8分热的时候,将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。 4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒,随即大葱入锅。 5、中火翻炒7,8分钟,淋点醋出锅。
小技巧
生抽的量把里脊肉均匀抹到就行了,太多的话翻炒的时候容易糊锅。
猪里脊肉,两根大葱(葱叶去除),生抽,料酒,大蒜3瓣,黑胡椒粉,白糖,醋
1、里脊肉切成片,用生抽,料酒,大蒜片,黑胡椒粉腌制15分钟。 2、大葱切成斜长段待用。大蒜切成片。 3、锅内油8分热的时候,将腌制好的里脊肉入锅中火翻炒。 4、猪肉变色后加入一勺白糖翻炒,随即大葱入锅。 5、中火翻炒7,8分钟,淋点醋出锅。
生抽的量把里脊肉均匀抹到就行了,太多的话翻炒的时候容易糊锅。