来得非常快的美味酸辣汤。一家三口的晚餐因为有这汤，更加其乐融融。
鸡蛋一只、豆腐一小块、水淀粉、盐、醋、红油、生抽。
1，鸡蛋打匀，豆腐切成小丁； 2，水烧开，先入豆腐煮过心，这样才能去掉豆腥味； 3，加入少许生抽和醋，滴几滴红油，一点盐； 4，最后边倒入鸡蛋边搅拌，马上起锅（因为锅本来就是开的）。
鸡蛋一定最后放。
