原料
鸡蛋: 2个， 木耳: 5朵， 冬笋: 300克， 醋: 3勺， 淀粉: 3勺， 水淀粉: 500克， 生抽: 3勺， 白胡椒粉: 1勺， 黄花菜: 1把， 香油: 5滴
步骤
1先将木耳、黄花菜和冬笋用热温水浸泡泡开。之后冬笋、木耳切丝，然后放入开水里煮啊煮。
2调配料:淀粉3勺，老抽3勺，醋3勺。搅和均匀后倒入汤内搅拌，看稀了加水淀粉，稠了加水。 之后打一个鸡蛋，将蛋液倒入锅内，不要搅拌，一分钟后成型
3煮的差不多了放入香菜，滴几滴香油，最后撒点胡椒面出锅。
小技巧
另外此做法直接浇到白玉豆腐上也可以当豆腐脑~
