高筋面粉 250克, 番茄煳 45克, 盐 3克, 干酵母 3克, 巴西里酱 3克, 水 110克, 黄油 25克, 起司片 适量
1将所有材料(除黄油)一起搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油搅拌
2搅拌至面团能拉开面膜即可
3室温发酵40分钟
4将面团分割120克一个滚圆松弛20分钟
5将面团排气包入起司片
6将面团放入杨桃模具
7以温度30℃室温发酵40分钟,发酵模具的8分满,洒上低筋面粉
8用剪刀剪出交叉的十字刀口,挤上黄油
9以烤箱温度210℃烘烤18分钟