原料
土豆 2个（切一口大的块，泡水） 胡萝卜 1根（切一口大的块备用） 牛腩 250g（切小滚刀块） 洋葱 1个（切月牙状，分两份） 市贩咖喱块 1/2盒 中辣型 苹果泥 2勺 黑巧克力 1小块 色拉油 2大勺
步骤
- 厚底锅里放色拉油，炒分量一半的洋葱，炒至麦芽糖色。 2. 将牛楠放入锅内翻炒变色后，加足够的水烧开后撇去浮沫，再盖盖子小火炖一小时，直到牛肉松软。 3. 另外的平底锅里炒土豆和胡萝卜块。之所以放在另外的锅里，是为了不让蔬菜和费时的牛肉一起炖塌。将炒好的土豆胡萝卜倒入2中，再炖30分钟。 4. 关火，将咖喱块放入锅中融化，直到全部融化再开火，这样咖喱块更容易化开。 5. 盖盖继续闷一下，咖喱烧开后，放入苹果泥和巧克力，再烧10分钟即可。
