番茄烧排骨 0

简介

色香味美…

原料

排骨一斤, 小碗大的番茄一个(番茄一定要熟透地), 姜一块、料酒一勺, 生抽酱油一勺半、老抽半勺, 白糖二勺, 盐少许、鸡精, 熟芝麻、葱

步骤

1精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水、姜,大火烧开小火煮1~1.5小时捞出排骨备用;

2炒菜锅放油倒入排骨翻炒;

3再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖二勺,用中火继续翻炒;

4收汁如果味淡可加点盐,鸡精,装盘撒上熟芝麻,葱花即可。

小技巧

肉汤可以放蔬菜…。调汁量具:喝汤用的陶瓷小汤勺。喜欢番茄可多放点…,也可以油锅里小火先炒糖。

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