简介
试过全蛋和无蛋的方子都觉得不够好，全蛋的奶香味不足，而且进烤箱一烤就塌（看来是无缘... 淡奶油的虽然奶香味足但是我觉得太油了。 试着用全蛋液和淡奶油混合，再加入一些牛奶，这样出来的曲奇奶香味足又不是很油，而且挤花时面糊很顺滑~
原料
低粉 125g, 黄油 80g, 淡奶油 25g, 全蛋液 12g, 牛奶 15g, 细盐 手指粘一小撮就好, 糖粉 45g
步骤
1黄油切小块温室软化无硬芯，打蛋器打至顺滑。
2依次加入盐、糖粉，搅打均匀。
3分三次依次加入淡奶油、全蛋液、牛奶，每次都要搅打均匀。
4筛入低粉，刮刀搅拌至无粉状态。
5面糊放入裱花袋，挤花纹。 烤箱预热180度，烤至上色即可。
