原料
黄油: 80g, 低筋面粉: 180g, 糖粉: 70g, 盐: 1g, 淡奶油: 90g
步骤
1黄油切块,室温软化到出一点水。如果天气太冷,可以预热烤箱,然后放在烤箱外面,一会就行了,哈哈我自己想出来的办法
2加糖粉和盐打发至颜色变白,黄油蓬松
3分四次加入淡奶油,防止水油分离,接着打发到两者融合
4低粉过筛,一定要过筛,倒入黄油中,用刮刀搅拌均匀,搅拌到没有生面粉就行了。
5然后用刮刀装入曲奇枪
6烤箱预热,在烤盘上挤出花纹。一定要贴着烤盘挤,我是挤两下,我觉得刚好
7放入烤箱,我的烤箱是家用迷你的烤箱,只能调节时间没有温度,我是每次三分钟,一共三次,大家根据自己的烤箱来定
8然后就出炉啦,口感很松脆,不会太甜腻,又有淡淡的奶香味,是不是很有成就感呢