简介
金砖土司是我最喜欢的，土豪金颜色它具有观赏性。吃法有几种，能一片一片撕开吃，还好㧅片㚒鸡蛋，夹奶酪和火煺肠，做成各种夹心的三明治，别有风味！爽极了！
原料
髙筋面粉／A 260克, 牛奶／A 135克, 鸡蛋白／A 30克, 白砂糖／A 15克, 黄油／A 15克, 酵母／A 2克, 面包改良剂／A 2克, 雀巢奶粉／B 18克, 白砂糖／B 35克, 鸡蛋黄／B 1个, 食用盐／B 4克, 酵母／B 1.2克, 黄油／C 10克
步骤
1准备各种食材和450克金色土司模具1个
2放入面包机揉面程序开盖 大概15分钟！
3把面包机调到发酵程序 盖盖大约60分种！
4一发到2.5倍大取出面包机
5排气后醒发10分钟
6撕碎后放入B食材在面包机里进行第二次揉面40分钟后加上C材料黄油再继续揉20分钟到Q状态！
7揉到出膜状态！
8均匀分团三个，盖上保鲜膜醒发15分钟！
9排气后用擀面杖干成牛舌状态
10卷起二圈后醒发15分钟
11排气后二次卷法
12巻到2圈半的状态
13放入金色土司模具中排列整齐
14放入烤箱二次发酵50分钟左右里面放2杯开水增加湿度！
15发到9成满后盖盖进入烤箱45分钟中下层180度
16金光闪闪的金砖出炉了
17切片后的土司
小技巧
每个品牌的面粉含水量不同，所以要按照实际操作为宜！烤箱预热5～10分钟后才能烘烤。
