简介
好吃的来了哦,我的最爱--卤味鸡爪,我一个人能啃个十个八个的,以前都是在外面买,自从自己开始好好做饭,就开始自己卤了,其实很简单,就是把所有的调料放进锅里,把鸡爪子丢进去,因为很好熟,也是小火30分钟左右就搞定了,有人要问了,为什么自己卤的没有外面的味道重,这就要留下老汤了,就是这次用完的那锅汤,出去杂质,放进冰箱冻起来,下次想吃的时候直接拿出来,再稍微添加点水和配料就可以了,这样卤出来鸡爪才好吃我的最爱--卤味鸡爪在家做用的调料都是好的,所以吃起来才健康安全,今天这个要重点推荐一下了我的最爱--卤味鸡爪
还有这个卤味我觉得没有啥特定的材料,我一般就是很随意的添加,反正最后好吃就行,但是重点的几种调料还是不能落下的,我今天就把我曾经丢进去的调料都写上,大家按照自己的喜好随意增加减少,最后就成了特色了
原料
鸡爪 10个, 老抽 3汤勺, 生抽 2汤勺, 料酒 2汤勺, 香叶，花椒，八角， 适量, 糖 1汤勺, 葱姜蒜 若干, 卤肉料 1小袋, 干辣椒 适量, 五香粉 适量, 鸡精 适量, 盐 2茶勺
步骤
1鸡爪洗净,放在热水中汆一下,洗净备用
2锅中放水,放入鸡爪,把所有调料都放入,加盖小火炖30分钟左右即可
3出锅凉一下就可以吃了
4步骤图
小技巧
这锅卤肉汤,还能卤鸡蛋,猪手,鸡脖子,鸡翅等等吧,反正只要你想卤的只要丢进去就行了,出来之后都很好吃的,我试过鸡翅,相当不错的~~~
